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noviembre 19, 2020

¿Quién más quiere Beaujolais Nouveau?

Para quienes no saben, el tercer jueves de noviembre, a las 12:01 de cada año, tiene lugar un acontecimiento singular en el mundo del vino:

SALE AL MERCADO EL BEAUJOLAIS NOUVEAU.

Amado y odiado por partes iguales, su fama se debe en parte a Georges Duboeuf, a quien se le atribuye el genio de la campaña de mercadeo de este popular vino.


A título personal me encuentro a medio camino entre

Beaujo-SI y Beaujo-NO

Aunque debo confesar que, tan pronto sale a mercado,  soy la primera en apuntarme y probar uno. Pero.... ya, hasta ahí llega mi enamoramiento💞. Prefiero los vinos con más cuerpo. 

De todas formas, hay que apuntarse a todos los saraos💃, no???

CONÓCELO

El Beaujolais es un vino🍷 tinto de color rosa púrpura de la variedad 🍇 gama noir a jus blanc, mejor conocida como gama.  Éstas deben provenir única y exclusivamente de la zona de Beaujolais, al sur de Francia en lo que se conoce como la zona de Borgoña y ser recogidas a mano✋.

Este vino se hace mediante maceración carbónica, se fermenta el grano entero con piel y todo, sin "estriparlo" lo que hace que se enfaticen los aromas frutales y no se extraigan los taninos amargos.

Es un vino jovial, que no dura mucho tiempo, unos 5 meses, no mas y no debe servirse muy frio ya que le puede salir el amargor y hasta molestar el paladar.

TIPOS DE BEAUJOLAIS

Hay tres clasificaciones de Beaujolais

✔ BEAUJOLAIS AOP

Esta es la denominación más amplia,  con 96 pueblos vitivinícolas y ubicados al sur de la región.  Son fáciles de beber porque tienen una acidez refrescante y un tanino bajo. En boca tienen sabores afrutados: frambuesa, cereza, arándano, e incluso a "uva"

✔ BEAUJOLAIS VILLAGES AOP

Con los Villages subimos de nivel. Hay 38 vinos oficiales de esta denominación.  Son un poco mas profundos y oscuros en color y carácter con notas de fresa y grosella negra.

✔ CRU BEAUJOLAIS

Estos si que son ¡la crème de la crème! Hay 10 Crus de Beaujolais  todos con su propia personalidad distintiva, característica del lugar. Son mas complejos que los dos anteriores y  envejecen bien. 

Así que si consiguen una de estas👆👆👆 no tienen porque tomársela durante la fiesta del Beaujolais Nouveau jejeje.



Traigo todo esto a colación porque este año - Gracias COVID❗- no podré ir a celebrar tal acontecimiento en la Lechera de Burdeos, en esta esquina del mundo llamada Murcia. Ellos siempre colocaban en la entrada de su local cuadritos de quesitos variados, que maridan de maravíllala  y le daban a probar a todos los que pasaban por ahí, un poquito de tan singular vino. 

Aun y así,  seguro que me compraré una botellita y rememoraré la tradición. 

Si no lo han probado,  ¡anímense! Seguro que no los dejará indiferentes y tendrán una referencia mas que agregar a su lista de vinos😜 

junio 19, 2017

Los "MUSTS" de un picoteo.



Quienes me conocen saben que una de mis cosas favoritas de todos los tiempos para comer es un picoteo y suele ser lo que preparo cuando tengo invitados en casa. Se siente como si estuvieras sentado comiendo canapés de lujo, pero en realidad, es sólo una excusa salir de las cosas que tienes en la nevera (frigo) 😜

Ah te pillé!! Te veo buscando y rebuscando en la puerta o en los confines de tu nevera para armar un plato de picoteo digno de la compañía que tienes hoy en casa, ¿no? Para que no te agarre por sorpresa estos son algunos de los ingredientes que siempre deberías tener a mano en tu casa:

  •     1 tarro de una "muy buena" mostaza granulada
  •     Fiambre de primera calidad
  •     1 tarro de tapenade
  •     2 quesos 🧀 (uno suave, uno fuerte)
  •     1 frasco de chutney o mermelada 
  •     Cornichons (pepinillos pequeñitos)
  •     Galletas para canapés

picoteo, ingredientes



🗒🖊❗Nota: si vas a escatimar en los componentes para el perfecto picoteo, hazlo en los que vengan en tarros. No compres queso mustios o procesados o fiambres de segunda. Créeme. Compra pequeñas cantidades de productos de calidad, pero no dejes pasar la oportunidad de comprar un Stilton o un Parmesano realmente buenos. Los chutneys o mermeladas pueden ser caseros, así como la mostaza.

Ideas, combinaciones? Aquí te dejo algunas para que tus picoteos te queden como los de un chef⭐⭐⭐❗

  •     Parmesano, tomates secos en aceite de oliva virgen extra y almendra ahumada
  •     Stilton y mermelada de higos (o mermelada de ciruela o chutney).
  •     Cheddar envejecido, mostaza granulada y cebollas rojas encurtidas (o cebollas caramelizadas).
  •     Queso de cabra fresco, tapenade o pimientos rojos asados, y alcaparras.
  •     Mostaza granulada, salchichón y cornichons rebanados.
  •     Queso blando, perejil y anchoas.

¿Se te ocurre alguna otra combinación? ¿Tienes una preferida? Me encantaría conocerla para servirla en mi próximo picoteo!

💋💋

febrero 12, 2017

Hummus Remolacha


Receta de Hummus de Remolacha

Fácil, rica y muy colorida

¡Hello! ¿Que tal el finde? ¡Espero que fabuloso! Hace unos días publiqué una foto en Instagram de un  Hummus de Remolacha que causó furor! No sólo por el color tan bonito que tiene, sino por los amantes y detractores de la remolacha 😂. Yo me ubico en los primeros.... amo 💕 la remolacha en todas sus versiones!!! Pero creo me me fascina más el hummus así que cuando vi una receta que unía a los dos, morí de amor!!!
Hacer el Hummus de Remolacha es súper sencillo, así que manos a la obra. Para hacerlo vas a necesitar:


enero 27, 2017

Cocktail para el Año Nuevo Chino


Ginger Dragon

Cocktail para celebrar el Año Nuevo Chino


El festival de Año Nuevo Chino se celebra durante 15 días en enero y/o febrero, comenzando con el primer día de la luna nueva del año. Es la excusa perfecta organizar un banquete chino con mucho estilo y darle la bienvenida a tus invitados con un cocktail inspirado en los dos colores que predominan durante la festividad: el rojo y el oro. Estos dos colores auspician un año de felicidad y de buena fortuna así como brindar con tus invitados con un Ginger Dragon. Acompaña el brindis con una mezcla de  frutos secos inspirada en el lejano oriente. Para preparar el Ginger Dragon  y darle la bienvenida al Año Nuevo Chino necesitarás:


febrero 12, 2016

Falafel horneados



Soy amante de la comida árabe y, desde que estoy haciendo el reto de clean eating durante el mes de febrero, me he vuelto más cocinillas que nunca jejeje.  Hoy les traigo otra receta súper sencilla y saludable: Falafel horneados y como bonus, ideas de cómo presentar esta divina creación que he visto en la web y que me han fascinado!


I´m an Arab food lover and since I´m doing my clean eating challenge during February I´ve become sort of a cooking maniac jeje. Today I´d like to share with you another super easy and healthy recipe: baked Falafel and, as a bonus a few ideas on how to serve them that I´ve found online and that I love!


Para variar y dado que la receta es extremadamente sencilla, he hecho un video. Espero lo disfruten.
To shake things up  a bit and since the recipe is sooooo easy, I made a video! Hope you enjoy it!

Super Healthy Spinach Pancakes


Spinach pancake, panqueca de espinaca, think green, healthy, saludable, breakfast


Si estas buscando algo fácil de hacer y saludable para comenzar tu día con buen pie sigue leyendo que estas panquecas de espinaca ¡seguro te fascinarán! Esta es una es mis go to recipes en la mañana. Es sencilla de preparar, aprovecho e incluyo una porción de veggies (y de los verdes woohoo!) y, como la hago con copos de avena, me mantiene saciada por mucho mas tiempo.
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If you are looking to start your day on the right track keep on reading, you´ll love this healthy and easy to prepare spinach pancake recipe! This is one of my go to recipes for breakfast. It´s easy to make, I get to include one veggie serving (and of the green ones woohoo!) and, since I use rolled oats, it keeps me hunger free for quite a while.

enero 20, 2016

Pickled ginger


Source: Wallpapercraft.com

Soy amante de la comida japonesa y las veces que la hemos comido en casa he echado de menos el jengibre que te colocan en los restaurantes para limpiar el paladar entre roll y roll.  Así que, para que la próxima no me pase, decidí aventurarme y hacer el mimo propio.  Leí varias recetas y al final me decanté por una mezcla de dos de ellas. Esto es lo que va a necesitar:
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I´m a japanese food lover and when we´ve had some at home I´ve missed the pickled ginger that they serve you at the restaurants to clean your palate between roll and roll.  So, I decided to try and make my own. This way, next time we have sushi at home I´ll have some to enjoy. I read several recipes; in the end I mixed to of them. This is what you'll need:

enero 14, 2016

100 calorie Snacks



Web en la que entres, chat que leas o persona con la que hables, sólo tienen un tema de conversación, los kilos de diciembre que se tienen (mas que, que se quieren) quitar! Y bueno, seamos sinceros, yo no me escapo del grupo jejeje. Por ello recordé un artículo que escribí el año pasado -cuando escribía para Müsh Magazine- que iba de meriendas saludables y bajas en calorías que decidí rescatar y compartir con Uds.  Hemos oído y leido- hasta el cansancio- que hay que hacer 5 comidas al día. Eso significa que es recomendable que merendemos; pero…¿Estarán tus meriendas arruinando tus esfuerzos para bajar de peso? Para que eso no ocurra te propongo esta lista de meriendas de menos de 100 calorías, con las que mantendrás elevada tu energía y las calorías a raya.

Web site, chat and even people you talk to these days only have one topic of conversation, all the pounds that they gained during the holidays that they have to (more than that they want to) loose! Well, let's face it, I´m part of that group too lol. So, I remembered an article I wrote last year, when I collaborated for Müsh Magazine, about healthy, low calorie snacks that I decided to recover and share with you.  We have heard and leido- up wearily to do 5 meals a day. That means it is recommended that merendemos; but ... Are they your snacks ruining your efforts to lose weight? So that does not happen I propose this list of snacks under 100 calories, with which you will keep your energy high and calories at bay.

diciembre 12, 2015

There´s no Thanksgiving without cranberry marmalade

cranberry marmalade

No es la primera vez que preparo pavo para el día de Acción de gracias desde que vivo aquí en Murcia pero si la primera que hago esta receta. Para la ocasión, me apetecía acompañar el pavo con cranberries, aparte de la salsa que hago con los jugos que suelta el pavo al hornearlo.  Generalmente, lo que se utiliza es cranberry jelly (que se compra enlatada) pero como eso aquí eso no se consigue, decidí inventar un poco. Por suerte conseguí cranberries secas tipo pasas y eso fue lo que usé. Otro plus+ fue que Hero hace mermelada que contiene cranberries y eso le dio un toque gourmet.
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It´s not the first time I prepare turkey for Thanksgiving since I live in Murcia but it´s the first time that I try this recipe. For the occasion, I wanted to accompany the turkey with cranberries, apart from the sauce that I do with the juices that come out of the turkey when you bake it. Generally, what is used is cranberry jelly (canned) but since they do not sell it here so, I decided to experiment  a little. Luckily I found dried cranberries (they look like raisins)  that was what I used. Another plus was that Hero + makes jam that has cranberries in it and that gave it a gourmet touch.



La receta es super sencilla.
The recipe is super easy.

noviembre 15, 2015

Semillas de calabaza tostadas

roasted pumpkin seed, semillas calabaza tostadas

Hace poco estuve visitando a mi prima en New York y aprendí algo maravilloso: las semillas de la calabaza se pueden tostar y quedan divinas! Si, las semillas de calabaza que he desechado, todas las veces que hemos hecho las nuestras para Halloween, se pueden comer!! Y, si les colocas sal, de esa fancy que venden hoy en día, y especies quedan aun mas suculentas! Sigue leyendo y te diré como.

A few days ago, I was visiting my cousin in New York and  learned something wonderful: you can roast pumpkin seeds and they are delicious! Yes, we can eat the pumpkins seeds that I´ve tossed everytime that we carve our pumpkins for halloween!! And if you season them with salt and spices they´re even better! Keep on reading and I´ll tell you how.


 Ojo, les explico la receta según la recuerdo porque no anoté absolutamente nada ese día jejeje.
BTW, I´ll explain it as I remember it because I didn´t take note that day lol.

mayo 20, 2015

gyoza sauce


Nos encanta la comida asiática y como aquí se consiguen las gyozas ya listas- pero con salsa de soja como acompañante- me animé a experimentar y tratar de hacer una como las que sirven el los restaurantes en Caracas.

We love Asian food and since we can find ready made gyozas- but with soy sauce for dipping- I decided to experiment and try to come up with a sauce similar to the one they serve at restaurants in Caracas.

 La verdad que me quedó de chuparse los dedos un poco alta de ajo porque como verán los que usé son un poco grandes; así que la próxima utilizaré un diente más pequeño.

It came out delicious but a little high on the garlic side, you can see that the garlics that I used were a bit big; so next time I´ll choose smaller cloves. 

febrero 19, 2015

galletas de la fortuna - fortune cookies

galletas de la fortuna

Hoy se celebra el Año Nuevo Chino, el año 4713 según su calendario y que corresponde con el año de la cabra.  A diferencia del año pasado que hicimos los sobres rojos de la suerte, esta año para celebrarlo hemos preparado nuestra propias galletas de la fortuna.  No son difíciles de hacer pero si llevan su tiempo. Así que mucha paciencia!! Antes de empezar ten los papelitos con las fortunas listas y cortadas.

Si quieren saber más sobre cómo recibir el Año Nuevo Chino como manda la tradición, en este link tienes más información.

Today we celebrate Chinese New Year. According to their calendar, the year 4713 and  it corresponds with the year of the goat. Since last year we made the lucky red envelopes, this time, to celebrate it we have prepared our own fortune cookies. They are not hard to make but they do take some time to prepare. So you have to be patient !! Before you begin baking have your  fortune papers ready. 

If you want to know more about how to receive the Chinese New Year check this link.


Hecho esto, manos a la obra; para hacerlas necesitarán:
Having done this, it´s time to work; to make them you'll need:

INGREDIENTES

3 claras de huevo grandes
3/4 taza de azúcar
1/2 taza de mantequilla derretida y fría
1/4 cucharadita de extracto de vainilla
1/4 cucharadita de extracto de almendra
3 cucharadas de agua
1 taza de harina para todo uso

3 large egg whites
3/4 cup sugar
1/2 cup butter, melted and cooled
1/4 tsp vanilla extract
1/4 tsp almond extract
3 tbsp water
1 cup all purpose flour 


Precalienta el horno a 375º grados F o 190º C. Forra una bandeja de horno con papel parafinado o con tapete de silicona.

Bate las claras y el azúcar (puede ser batidora de pie o la manual)  a velocidad alta, hasta que esté espumoso. Añade la mantequilla derretida, la vainilla, el extracto de almendra y el agua hasta que quede todo bien incorporado. Añadir el harina y mezclar hasta que ésta desaparezca.

Preheat your oven to 375 degrees F or 190º C. Line a cookie pan with parchment paper or a silicone mat.

Whip the egg whites and sugar on high speed (you can use stand mixer or a hand one)  until it's frothy. Add in the melted butter, vanilla, almond extract, and water. Add in the flour and mix until it is well mixed.

Coloca una cucharada de la mezcla en la bandeja y extiéndela hasta conseguir un círculo de unos 8cm o 3 pulgadas. Has de 2 o 3 por tanda ya que se enfrían rápidamente y al hacerlo ya no las vas a poder doblar.

Place a tablespoon of the mixture in the cookie tray  and spread it until you get 3 inch or 8cm circles. Bake 2 or 3 at a time. They cool fast and if they do you won't be able to fold them properly.

galletas de la fortuna

Hornea las galletas de la fortuna durante 7-8 minutos, hasta que los bordes estén ligeramente marrones.

Al sacar las galletas de la fortuna del horno, voltealas con la espátula y dóblalas por el medio colocando el papel de la fortuna. Acto seguido dobla la galletas por el lado recto utilizando el borde de una taza para darle la forma.

galleta de la fortuna

Bake your fortune cookies for 7-8 minutes, until the edges are slightly brown

Once you take your fortune cookie out of the oven, flip them and fold them in half putting the fortune paper inside. Then, with the help of the rim of a mug, fold them downwards to shape them.

fortune cookie

Coloca la galleta de la fortuna ya doblada y con el papel dentro en un molde para magdalenas para que se terminen de enfriar. El molde ayudará a que no pierdan la forma. Has el mismo procedimiento con el resto de la mezcla.

Place your folded cookie in a muffin pan to let cool. The pan will help to maintain the shape. Repeat the procedure with the rest of the batter.


galleta de la fortuna



galletas de la fortuna


febrero 11, 2015

skinny caipirinhas

caipiriña light

Se acerca el  c a r n a v a l   ¡Qué mejor manera de celebrarlo que con unas caipiriñas!
C a r n i v a l  is just around the corner. What a better way to celebrate it than with caipiriñas!

Esta es una bebida típica de Brasil que contiene cachaça -licor que se fabrica localmente- lima, azúcar y hielo. La caipiriña se sirve con una pajita ó pitillo ya que, lo bueno es beber el fondo del trago, que es donde está todo el zumo y el azúcar. Si no lo haces, el sabor no es el mismo porque la cachaça queda toda arriba sin diluir.

This is a typical drink from Brazil made of cachaça- a locally made liqueur - lime, sugar and ice. Caipiriñas should de served with a straw. The best part is to sip from the bottom of the cocktail that´s where all the sugar and lime are. If not you´ll only taste the cachaça and that´s no fun.

caipirinha light ingredientes 

Para los que como yo estamos midiendo las calorías que consumimos, pero que no queremos dejar de disfrutar del carnaval, aquí les dejo una versión skinny, de este cocktail típico de Brasil.

For those of us that are watching our calories but still want to enjoy carnival, here´s a skinny version of this typical Brazilian cocktail.

febrero 07, 2015

panquecas de almendra - almond pancakes


tortitas almendra, almond pancakes, panquecas almendra

Tenía tiempo que no colocaba una receta en Kozinandito. Así que aproveché que de ahora en adelante tendré mi propósito del mes y, que el de este es casualmente bajar de peso, para colocar una receta de esas que te puedes comer sin remordimiento!! Se trata de nada mas y nada menos que unas panquecas (tortillas) de almendra. Sin exceso de carbos (de esos que cuando estas a dieta quieres evitar) Estas panquecas las puedes hacer para una desayuno especial de sábado o domingo en los que nos provoca algo más que el típico pan tostado integral con queso blanco sin grasa!

It´s been a while since I posted something in Kozonandito. So, since from now on I have my purpose of the month and that precisely this month´s one is to loose weight, I decided to post a guiltless recipe!! I give you almond pancakes. All the fun without the excess carbs (the kind that when you're on a diet you want to avoid) You can very well make them for a special breakfast on Saturday or Sunday, when you want to eat something other than the typical whole wheat bread with fat free cheese! 

Como siempre, primero las hice yo para ver que tal porque la receta no es mía. Y les puedo decir que están buenas, claro nada como las de verdad (bien engordativas BTW) pero hasta para una merienda están ricas. Ahora bien, ¿porqué almendras??? Pues porque tenía unos paquetes de almendra molida dando vueltas por la casa y antes de que se me echaran a perder, me puse a buscar recetas en Pinterest hasta que di con la que me parece que queda perfecta que es de Lindsay de Delighted Momma.

As always, I cooked them before posting the recipe to see how it came out- the recipe is not mine. And I can tell you that they are good. Of course, nothing like the real ones (very fattening BTW) but they´re even OK for a snack. Now, why almonds ??? Because I had a few packs of ground almonds lying around my kitchen cabinet and I didn´t want them to go to waste. So,  I looked up several Pinterest recipes until I found the one I think is perfect. It´s form Lindsay at  Delighted Momma.

panquecas almendra, tortitas almendra

Dicho esto, ¡cocinemos!
Having said that let´s cook!


octubre 06, 2014

zulu o sulu? da igual porque es de rechupete!



No tienen idea como aaaaamoooo esta cake! Aprovechando que Fonse está aquí la preparamos y que banquete me di!

La hicimos para cantarle cumple al cuñis Paco y para celebrar a los San Franciscos de la family jejeje. El tema del nombre de la cake en cuestión se los explico mas abajo; cortesía de varios blogs en los que investigue. Así, ademas de la receta de la torta zulúaprendemos de dónde proviene el nombre de tan delicioso manjar.

You have no idea how much  I loooove  this cake! Since Fonse´s here we baked it and what a treat! 

We made it for my brother in law´s (Paco) birthday and to celebrate the San Francisco´s of the family lol. Below you´ll find the explanation of where the cake´s name comes from; courtesy of several blogs where I investigated. So, apart from the Zulu cake recipe, we can learn where the name of such a delicacy comes from. 


Se llama Zulú debido a la fécula que se utilizaba originalmente en su preparación. Su  nombre científico es MARANTA ARUNDINACEA L., conocida como Zulú, Sulú, Sagú o Arrowroot. Lo estupendo de esta deliciosa torta (tarta) es que es perfecta para quienes son celiacos.  Hoy en día se hace con fécula de patata, me costó un montón conseguirla (aquí en Murcia), vine cargando con ella desde Paris.... Por eso lo del banquete jejeje. Los bocados de esta torta arenosa se disuelven en la boca y son del mas allá!

It's called Zulu because of the starch that was originally used in its preparation. Its scientific name is MARANTA ARUNDINACEA L., known as zulu, sulu, sagú or arrowroot. The great thing about this delicious cake is that it is perfect for celiacs. Nowadays it is made with potatoe flour  and it was quite an ordeal find it (her in Murcia)... I found the one we used in Paris .... hence why I call it a delicacy lol. This sand like cake melts in you mouth and takes you to heaven! 

marzo 19, 2014

{ Chantilly venezolano }

Chantilly Venezolano


Nada dice "Feliz Cumpleaños" mejor que un chantilly. Claro está, ¡al estilo venezolano! Si estás buscando un postre sencillo, fácil de hacer y refrescante para celebrar un cumple (o cualquier otro tipo de evento) sigue leyendo que con este postre seguro acertarás. 

Nothing says "Happy Birthday" better than a chantilly! (Venezuelan style, of course) If you are looking for a simple, easy to make and refreshing dessert to celebrate a birthday (or any other type of event) keep reading, this dessert is a definite hit. 

marzo 11, 2014

buttercream chocolate frosting


Lo que más me gustó de este es que no sabe a mantequilla!!  y además queda perfecto con la mejor torta (tarta) de chocolate del mundo!! What I loved about this one is that it doesn´t taste like butter!! besides, it goes perfectly well with the best chocolate cake ever!!

INGREDIENTES

230gr de mantequilla a temperatura ambiente
3 1/2 taza azucar glacé (nevazucar)
1/2 cacao en polvo
1/2 cdta sal
2 cdtas de vainilla
4 cdas de leche.

Cremosear la mantequilla a velocidad media. Apagar la batidora y cernir el azúcar y el cacao. Prender de nuevo la batidora a velocidad baja para que salga volando todo. Cuando se haya mezclado un poco, subir la velocidad y agregar la vainilla, la sal y la leche. Batir por unos minutos mas. Si está muy denso, agregar un poco mas de leche y está muy líquido, más azúcar.

Receta: Savory Sweet Life


INGREDIENTS 

230g butter at room temperature 
3 1/2 cup powderd sugar 
1/2 cocoa powder 
1/2 tsp salt 
2 tsp vanilla 
4 tbsp milk. 

Cream butter at medium speed. Turn off mixer and sift the sugar and cocoa. Turn back on on low speed so ingredients don´t fly around. When you have mixed it a little, raise the speed and add the vanilla, salt and milk. Beat for a few more minutes. If it´s too thick, add a little more milk; if it is thin more sugar.

Recipe from: Savory Sweet Life

the best chocolate cake.- indeed!

Source: My Baking Addiction
La mía quedo cubierta y convertida en un Pikachu / Mine ended up frosted and converted into a Pikachu

Para el cumple de mi Joaco querido me toco hacer una cake de Pikachu- de Pokemon. Fue una buena oportunidad para poner en práctica mis skills de tartas recubiertas con fondant que aprendí a hacer hace más de un año, jejeje. Para ser exacta, esta es mi tercera (si quieren ver las otras dos, (1) (2) aquí les dejo los links) Creo que quedó muy linda... jejeje.

Claro está, el fondant es lo de arriba así que había que hornear una bday cake y esta vez me la pidieron de chocolate y déjenme decirles, todo un acierto!!! No quedó ni una miga! Y además es super fácil de hacer. Queda esponjosa y con un sabor del más allá! La receta original es de My Baking Addiction.

For  my dear Joaco´s bday I had to make a Pikachu cake- from Pokemon. It was a good opportunity to put my cakes-covered-with-fondant skills, that I learned over a year ago, to the test lol. To be exact, this is my third one (if you want to see the other two, (1) (2) here are the links) I think that it came out very nice ... lol. 

To be precise, fondant´s what´s on top so I had to bake a bday cake. This time he asked me for a chocolate cake and let me tell you, a success! There was not a crumb left! Besides it's super easy to make. It is moist and with a flavour to die for! The original recipe is from My Baking Addiction.

febrero 15, 2014

very berry banana protein shake




En esto del new me no sólo estoy comiendo más sano sino que todo lo peso y a todo le saco las calorías! Es una pesadilla pero mientras aprendo a controlar las porciones y a saber los tañamos y calorías de cada alimento pues no queda otra para no sobrepasar el nº de calorías diarias que debo comer.
Para aligerar las cosas en las mañanas tengo ya uno controlado que tiene sólo 288 cal. Así que solo tengo que sacar de freezer mi ziplock con las cantidades picaditas y bien frías, mezclar en batidora y listo!!
In this new me period I am not only eating healthier but weighin  and calculating all the calories! It's a nightmare but until I learn to control portions and know how many calories each food has I´ll have no choice but to do this to  avoid exceeding the number of daily calories I should eat .
To lighten things up in the morning I have my go to shake with only 288 cal. Everything´s chopped and bagged in a ziplock  in the freezer and I only have to mix´n blend and ready to drink! You´ll need

enero 27, 2014

papitas de leche: perfect for tea time




No hay nada que me recuerde más a piñata, merienda ó té que una papita de leche! Además son súper fáciles de hacer y se pueden hacer de antemano. Estas las hicimos Fonse y yo para los 90 de Lilita. Has hicimos con los colores de la decoración y ademas de cute estaban divinas!!

There´s nothing better for a piñata or tea party than a papita de leche! They are super easy to make and can be prepared before hand. Fonse and I made these for Lilita´s 90th birthday. We used the colours  from the party theme and apart from cute they were delicious!!