Burger love

Mountain Burger @ SteakBurger-Madrid

Let´s face it, esta es una familia hamburguesera. Desde que recuerdo- por ejemplo my luna de miel- la hamburguesa ha formado parte de nuestro menú. Esa súper burger la comimos en el Rutherford Grill, en Napa Valley. Aun salivo cuando recuerdo que estando en la cata de Robert Mondavi la guía nos dijo que una cheese burger maridaría muy bien con el vino que estábamos catando y, así fue… si no lo han hecho aún se los recomiendo ampliamente!!

Let's face it, this is a burger family. Ever since I can remember, for example my honeymoon,  burgers has been a part of our menu. I ate that super burger at Rutherford Grill, in Napa Valley. I salivate when I remember that while being in a wine tasting at Robert Mondavi, the guide told us that a cheese burger would pair excellently well with the wine we were tasting and it did ... if you have not done it yet, I highly recommend it!

Mountain Burger @ SteakBurger-Madrid

Desde entonces, muchas burgers han pasado por nuestro paladar y siempre que visitamos alguna ciudad, pues buscamos algún sitio en el que sirvan unas buenas hamburguesas. Las últimas en Florida no podían ser mas diferentes y a la vez ambas estupendas. Una de ellas en Five Guys y la otra en un sitio llamado Shula Burger en Delray Beach. (En este último, a pesar de haber varias opciones en el menú, las tres veces que fui me comí la misma….) La mía se llamaba Wine Country y de mas está decirles que es espectacular, queso de cabra, tomates secos y rúcula con vinagre balsámico yummmm!

Since then, many burgers have passed through our palate and whenever we visit a city we seek good burger place. During our last trip to Florida we had two that could not be more different but both equally great. One was in Five Guys and the other at a place called Shula Burger in Delray Beach. (In the latter, despite there were several options on the menu, the three times I went I ate the same one .... ) Mine was called Wine Country and let me tell you it is spectacular, goat cheese, dried tomatoes and arugula in balsamic vinegar yummmm!

EuroBurger @ Araxi-Caracas, Venezuela

En Caracas, fui a Araxi Burger Gril&Gourmet, como reza su slogan, las primeras hamburguesas con clase de Venezuela. De aquí, a parte de la Euro Burger que me comí les recomiendo las tiras de tostotón con ajo y perejil con aceite de oliva!! Un gran alternativa a las tradicionales papitas fritas que suelen acompañar a las burgers… Mi mami se comió la de cordero, para ella de las mejores.

Tostones con ajo y perejil y aceite de oliva@ Araxi.

Burger de Cordero @ Araxi

In Caracas, I went to Araxi & Gril Gourmet Burger, as its slogan states, the first burgers with class in Venezuela. Hence, apart from the Euro Burger that I ate, I recommend the  tostotón strips with garlic, parsley and olive oil! A great alternative to traditional french fries that accompany burgers ... My mom ate the lamb burger, for her the best!!

Así pues, llego a lo que me ocupa el día de hoy. Un grato descubrimiento en las calles de Madrid. El sitio se llama The House of SteakBurger y es una pasada. Me recuerda a los sitios de Soho, con mesas y sillas distintas pero que combinan estratégicamente. Las paredes con los ladrillos al descubierto en algunas partes que le dan un toque vintage y la presentación de los platos súper cool, con tobos para las papitas fritas y dependiendo de lo que ordenes hasta cestas de rejillas.  Aquí ordené una muy parecida a la de Shula (debo confesar que ahora son fan de las burgers del estilos…) Se llama Mountain Burger, a esta le añaden además del queso y rúcula de rigor, cebolla confitada, es ¡del mas allá! Puedes elegir el tipo de carne y de pan, yo me la como de buey y con pan de hamburguesa tradicional y claro, con mi buena copa de vino para no perder la costumbre.

Mountain Burger@ SteakBurger, Madrid

So I get to where I want to be today. A pleasant discovery in the streets of Madrid. The place is called The House of SteakBurger and  it is amazing. It reminds me of Soho with different tables and chairs that combine strategically. The walls with bricks exposed in some parts that give it a vintage touch and a super cool dish presentation with buckets for the french¡h fries and, depending on what you order, even wire baskets. I ordered a very similar burger to the one I had at Shula (I must confess that I am now a fan of these type of burgers ...) it´s called Mountain Burger, it has the much anticipated goat  cheese and arugula but they added onion confit.. it´s out of this world! You can choose the type of meat and bread, and I had ox and the usual burger bread, with it, a glass of red wine to keep the habit.

Cumple Cheli ´s Bday

Este año celebramos el cumple de Cheli por todo lo alto gracias a Carola que, tan pronto se enteró que estaríamos en Florida, dijo que ella se encargaría de la organización.  Lo celebramos en su casa en Wellington, que de más está decirles que es una belleza. Los kiddos se bañaron, hasta que quedaron arrugaditos, en la piscina y hasta jugaron con uno de los ponys que tienen en la casa (son fans de los caballos y tienen la dicha de poder tenerlos cerca y disfrutarlos) Mientras los kiddos se entretenían de lo lindo, nosotros degustábamos champagne en un caney rodeado matas hermosas, mientras esperábamos que estuviera lista la parrilla que el chef (si tienen uno) preparaba para nos!! Cantamos bday con una torta Zulú o de pasta de arena que hizo Fonse (importante pedirle la receta a ver si la puedo poner el Kozinandito) y hasta velas de tipo bengala le conseguí, todo con motivo de baseball que es uno de los deportes que más le gusta a Cheli.

Espero que cumplas muchos mas!! Con mucha salud y que podamos siempre celebrarlo juntos!!

This year we celebrated Cheli´s birthday in style thanks to Carola, who as soon as she found out that we would be in Florida, said she would take care of the organization. The celebration took place at her house in Wellington, which needless to say it's a beauty. The kiddos played in the pool until they were all wrinkly and even petted one of the ponies that have in the house (they are horse fans and are fortunate to have them around to enjoy) While the kiddos were entertained, we sipped champagne in a hut surrounded by beautiful plants, while we waited for the chef (yes they have one) to prepare the grill! We sang happy bday with a zulu cake that Fonse baked (important- I must ask her for the recipe to post it in Kozinandito ) and blew flare up candles  that I got for Cheli, all in a  baseball party theme, one of the sports that Cheli loves.

I hope you turn many more! With good health and that we always celebrate it together!

Key West for the day

He ido muchas veces a Florida y nunca había estado en Key West; ¡qué descubrimiento mas grato! No parece que estás en Florida. Las callecitas llenas de cafés, bares y tienditas y la arquitectura, colonial, demasiado bello! De más está decirles que me hubiese encantado quedarme a dormir allá pero aunque no lo crean, no había ni una habitación libre (ni de las mas costosas jeje) Así que si deciden visitarlo, planifiquen con tiempo- yo lo hice de un día para el otro y esas fueron las consecuencias.

I´ve been to Florida many times but I had never been to Key West, what pleasant discovery! It doen´t seem that you are in Florida. The streets full of cafes, bars and small shops and the colonial architecture, just lovely! Needless to say, I would have loved to spend the night there but, believe it or not, there was not a spare room (even the most expensive ones lol) So if you decide to visit, plan ahead of time - I planned from one day to the other and those were the consequences.

El viaje comenzó tempranito (teníamos que ir desde Delray Beach a Key West- nada más y nada menos) unas cuatro horas en carro... Como sabíamos que pasaríamos por Coral Gables aprovechamos para probar el sitio venezolano que nos recomendaron - Se llama European Corner (lo sé, el nombre no pega ni con cola pero estupendos los tequeños y los cachitos de jamón) Ahora si, barriga llena y corazón contento para pasar los kms que nos faltaban por recorrer. El viaje tiene vistas impresionante, con el mar a lado y lado y puentes verdaremante increibles.

The journey began very early (we had to drive from Delray Beach to Key West- no more and no less) about four hours by car ... Since we knew we would go through Coral Gables took the opportunity to try the Venezuelan place someone recommended us- European Corner  (I know, the name wouldn´t  stick even with glue but the tequeños and the cachitos de jamón were super) Now with a full belly and a happy heart, we were ready to drive the rest of miles ahead of us. The journey has impressive views, with the sea on both sides of the road and really incredible bridges.

Una vez in situ, a caminar... el calor no era normal y los kiddos pusieron el grito en el cielo. Sin embargo, como los grandes compañeros de viaje que son, caminaron a nuestro lado pasando por el inicio de la US 1, hasta llegar al punto mas al sur de los Estados Unidos. Allí degustamos unos ricos granizados y yo una agua de coco que tenía muuuucho tiempo que no tomaba! Ya un poco mas refrescados, caminamos de regreso buscando sitios en donde comer alguito y deleitándonos con los sitios pintorescos del lugar.

Once in situ, it was time to walk ... the heat was not normal and the kiddos complained. However, since they are great traveling companions,, they walked beside us through the start of the U.S. 1, until we reached the southernmost point of the United States. There we drank some delicious slush and I had a coconut water; it had been sooooooo long since I had one! A little more refreshed, we walked back looking for places to eat a little something and were delighted by the picturesque sites of the place.

Para no inventar mucho (les confieso que me hubiese sentado en cualquiera de los bares a tomar mojitos) decidimos comer en Hard Rock Café. Allí hay cositas para todos los gustos y bastante espacio indoors para no pasar calor....Ya no quedaba tiempo para mucho más. El cafecito de rigor para ser una buena copilota back home y listos para cuatro horas de regreso a casa.

To keep it simple (I must confess that I would have sat in any of the bars and have a few mojitos) we decided to eat at Hard Rock Café. There they have food for all tastes and enough space indoors to be cool.... Soon after there wasn´t  time for much more. My must have cup of coffee to be a good co-pilot back home and ready for four hours back home.

Cata por mi cumple ~Tasting for my B-day

          Este año decidí hacer algo especial por mi cumple: una cata de quesos y su respectivo maridaje con vinitos.  Todo comenzó con una cata a la que fuimos en la Lechera de Burdeos- ya había asistido a otra en Murcia Gastronómica 2012. Allí, a parte de degustar unos ricos quesos, compré mi regalo de cumple, El Manual del Gourmet del Queso y mientras comía y bebía junto a mi Cheli, se me ocurrió; una Cata con todas las de la Ley para celebrar mis últimos 30´s jejeje.

Una copa, un vino / One glass, one wine

Con tiza en mantel de papel / With chalk in a paper table cloth

          This year I decided to do something special for my birthday: a Cheese tasting with their respective wine pairings. It all started in a tasting we went to at the Lechera de Burdeos; I had already attended to another one in Murcia Gastronomic 2012. There, in addition to the sampling of some delicious cheeses,  I bought my birthday gift, The Handbook of Gourmet Cheese and as I ate and drank with my Cheli, it came to me.. a tasting with all the tids and bits  to celebrate my last 30 ' s lol.
 

Troncos por tablas / Logs as trays

Cada queso con su identificación / Each cheese with its name

          Después de muchas vueltas, me decidí por 9 quesos de 5 países. Por supuesto, de los tres tipos, cabra, oveja y vaca. Para los curiosos, he aquí la lista:

Brie (vaca) francés, Cabra de Ronda (cabra) español, Camembert (vaca) francés, Comté reserva (vaca) francés, Manchego añejo (oveja) español,  Old Amsterdam (vaca) holandés, Pecorino tartufo (oveja) italiano, Reblochon (vaca) francés y por último pero no por ello el peor Stilton (vaca) inglés.

         After much reflection, I decided on 9 cheeses from 5 countries. Of the three types, of course, goat, sheep and cow. For the curious ones, here's the list:
 Brie (cow) French,  Goat of Ronda (goat) Spanish, Camembert (cow) French, Comté reserve (cow) French, aged Manchego (sheep ) Spanish, Old Amsterdam (cow) truffled Pecorino (sheep) Italian, Reblochon (cow) French and last but by no means the worst Stilton (cow) English.

Cada uno con su instrumento para cortarlo/ Each one with its own knife

          Gracias al manual y por que no, a lo que me gusta, decidí que tipo de vino y acompañante iría con cada uno. Lastima que fue hace tanto tiempo y no recuerdo los vinitos que puse. Si se que había, pasas, uvas, nueces, manzana, chocolate y membrillo y una gran selección de panes, galletas, grissinis, etc para acompañar la selección (eso lo recuerdo por las fotos- no puedo dar tanto crédito a mi memoria jeje)

The place / El lugar

The table / La mesa

          Thanks to the manual and why not, to what I like, I decided what kind of wine and food should pair with each cheese. Too bad it was so long ago and I can´t remember the names of the wines I chose. I do know that I served raisins, grapes, walnuts, apples, chocolate and quince and a great selection of breads, crackers, grissinis (bread sticks), etc. to accompany the selecction (that I remember from the photos, I can not give my memory such credit  lol)

 

          ¡Ahora a armarlo todo! Gracias a ideas de Pinterest y un poco de imaginación para presentarlo en la mesa (no se pierdan las bandejas de los quesos, son troncos de madera de los que se colocan en los jardines) solo me quedaba poner manos a la obra y tenerlo todo listo para cuando vinieran los invitados.

           Now put it all together! Thanks to Pinterest  and a little imagination to set the table (don´t miss the cheese trays, they are wooden logs, the ones that you place in the garden) and get everything ready for when guests arrive.

Para mi, las mejores! No pueden faltar / To me, the best ones! A must

The guests / Los invitados

          La velada estuvo increible. Nos sentamos todos entre quesos y maridajes al rededor de la mesa. Uno a uno fuimos catando los quesos con su respectivo vino (hubo hasta cambio de copas...) mientras leíamos del Manual del Gourmet del queso y compartíamos nuestras experiencias y gustos con cada unos de los quesos. Toda una night to remember como diría en su canción Bryan Adams...
 

With the bday girl / Con la cumpleañera

         The evening was incredible. We sat around the table between cheeses and pairings. One by one we tasted each cheese with its own wine ( we even changed glasses ...) while I read from the Manual of the Gourmet Cheese and we shared our experiences and what we thought of each one. Quite "A night to Remember" as Bryan Adams states in his song ...