diciembre 28, 2011

Sabores Venezolanos -Venezuelan Flavors


La verdad que una navidad, sin los típicos sabores venezolanos, es como si no fuese una X-mas. Por ello, este año, a parte del tradicional pan de jamón (que hace Leo mi cuñis) quise añadir a nuestra celebración un soborcito mas.... la ensalada de gallina!!! Ojo, prometo que para el próximo me lanzo con las hallacas (aprovechando que mi mami viene mañana y veo si la convenzo de que me "enseñe" o al menos me de la receta jejeje)

Christmas without the typical Venezuelan flavors isn´t X-mas at all. So this year, apart from the traditional "pan de jamón" (which my sister-in-law Leo bakes) I wanted to add to our celebration, one more flavor .... a chicken salad! Mind you, I promise that for next X-mas I´ll try to make hallacas  (taking advantage that my mom arrives to visit tomorrow, I´ll see if I can convince her to "teach" me or at least give me the recipe lol)

De toooooodas las ensaladas de gallina que he probado, la mejor la de mi Lilita (mi abuelita) A parte de que tiene ese sabor tan típico de todo lo que hacen las grandmas con muuuucho amor, no sabe a mayonesa, cosa que me complace muchiiiiiiiisimo porque no soy, en lo abosoluto, fan de la mayo! He aquí  pues el recuento de mi primera ensalada de gallina, que espero ir perfeccionando con cada X-mas, hasta llegar a ser yo la abuelita que algún día le de la receta a mi nieta.


Of aaaaaaaaaaaaaaaalllll the chicken salads I've tasted, the best one is my Lilita´s (my grandmother) A part that it has that flavor, that is so typical of everything that gandmas do with loooooots of love, it doesn´t taste like mayonnaise, which pleases me a lot. I am not a fan of mayo, at all! Without further ado, the makings of my first chicken salad, which I hope to make better and better as X-mases go by, until I  become the grandmother that will, someday, give her granddaughter the recipe.





Sudar pollo en el horno con todo los ingredientes de las fotos
 Bake chicken with all the ingredients shown in the pictures


Hervir las papas con concha, esperar a que se enfríen, pelarlas, cortarlas en cuadritos y externder en bandeja o recipiente grande. Ojo, tratar de NO cortarse el dedo en el proceso, jejeje
* No lo puedo evitar, cada vez que agarro un chuchillo me pasa

Boil the potatoes with the skin, wait until they are cold to peel them, cut them in little cubes and put them in a large tray. BTW, try not to cut your finger in the process, lol
Can´t help it, each time I use a knife it happens
 

Preparar salsa en ayudante de cocina hasta que esté bien cremoso
Blend all the ingredientes until creamy





Cortar el pollo finito en pedacitos
Cut the chicken in little thin pieces



 






y trata de divertirte porque es un tareón!
take a big breath because it´s a loooot of work!


Baña las papas con la salsa, coloca el pollo, los petit pois y los espárragos cortados a lo largo y  luego en tres
Pour the sauce, mix in the chicken, the peas and the asparragus cut in half and then in three




Mezclarlo todo bien con tenedor de dientes anchos- no con cuchara porque se apelotona
Mix it all with a fork- not with a spoon because it ends up all mushy




Colocar en un bowl, decorar y disfrutar!
Place in a bowl, decorate & Enjoy!



 
















noviembre 02, 2011

Descubriendo Jumilla / Discovering Jumilla

Fuente: http://www.vinaelena.com/
 
Aunque no lo crean, al día siguiente de nuestro ladies night, nos paramos "temprano" para ir en una aventura que nos dejó a todos gratamente sorprendidos. Desde que nos avisó Glendibiris que vendría a visitarnos quedamos en que esta vez, en su segunda visita a Murcia,  iríamos a descubrir más allá de la capital. Así que decidimos ir a conocer los viñedos de la zona. Preguntando por aquí y por allá me habían dicho que hay dos áreas; la de Jumilla y la de Bullas. Como en este año he probado algunos vinos de Jumilla, pues me decanté por esta y comencé a investigar. Pues bueno, déjeme decirles que nos quedamos sin días para ver todo lo que ofrece la región y más aún que por lo corto de la visita de Glenda que sólo teníamos un día para ello.

Una de las cosas que más me sorprendió fue conocer que existe  una Ruta del Vino de Jumilla. En ella hay desde rutas y visitas a diversas bodegas hasta festivales de música y ahora en noviembre una semana gastronómica. La segunda tarea fue elegir la bodega a visitar. Hay muchísimas apuntadas; desde las más tradicionales y antiguas hasta las más modernas y recientes. Al final y luego de llamar a varias para hacer la reserva nos quedamos con las Bodegas Viña Elena de la familia Pacheco- ojo me enteré al llegar que era de la familia Pacheco aunque me recordé mucho de mi Lilita (mi abuelita) que tiene el mismo apellido. Es una bodega familiar, fundada por el abuelo de la generación actual en los 50´s y que ha pasado por tres  generaciones y ello queda claramente representado en sus tres naves o bodegas. La de la foto del inicio de este post es la más actual.

Allí una guía más que encantadora nos dio un tour tanto por los viñedos como por las bodegas y nos explicó con lujo de detalle de todo. Terminamos la visita con una cata de dos vinos estupendos acompañados de unas almendras, queso de la zona y empanadillas. La verdad de todos quedamos encantados, hasta los niñitos que nos acompañaron y que estuvieron bien pendientes y entretenidos con el cuento de la explicación de cómo se hace el vino- desde verlo en el viñedo (en sus propias palabras una matica) hasta que es embotellado y etiquetado listo para la venta.

La verdad que ahora que he descubierto este puerta hacia este mundo de los vinos, bodegas y viñedos estoy más que lista para emprender visitas a varios de ellos y de beneficiarme de los sabores tan divinos de la región. Como es de esperar, salimos de la tienda con varias botellas para degustar y hasta almendras y aceite de oliva hecho por ellos mismos! 

Fuente: http://www.vinaelena.com

Para ver las fotos de la visita, denle doble click a la foto de las botellas.





Believe it or not,  after our ladies night, we woke up"early" to go on an adventure that pleasantly surprised us. Since Glendibiris told us she was coming to visit, we agreed that this time, her second visit to Murcia, we would go to discover beyond the capital. So we decided to go to the vineyards of the area. After asking here and there, I was told that there are two main areas, Jumilla and Bullas. This year I´ve tasted some wines from Jumilla, so I opted for this one and began to investigate. Well  let me tell you that we ran out of days to see everything it offers. Specially since Glenda´s visit was soooo short and we only had one day to enjoy it.


One of the things that surprised me most was learning that there is a Jumilla Wine Route. It has from routes and visits to several wineries to music festivals and now, in November, a gastronomic week. My second task was to choose the winery to visit. There are many listed, from the most traditional and old ones to the most modern and new. In the end,we made a reservation to visit the Vineyard Viña Elene  pertainig to the Pacheco family-BTW I learned uopn arrival that the Pacheco family was the owner. It reminded me my Lilita (my grandmother) who has the same surname. It is a family winery founded
in 50's by the grandfather of the present generation and it has passed through three generations. This is clearly stated in its three warehouses. The photo in the beginning of this post is of the newst one.


Once there, a more than charming guide gave us a tour through the vineyards as well as through the  winery and explained
everything in great detail. The visit ended with a tasting of two fabulous wines accompanied by some almonds, cheese and empanadillas. We were all delighted, even the kiddos who came with us to this visit. They paid attention and were really entertained with the story of  how wine is made- from  the vineyard  (in their own words a little plant) to the bottle, labeled ready to be sold.


To tell you the truth, now that I´ve discovered this gateway to the world of wines, wineries and vineyards I´m more than ready to visit several of them and to  benefit from the divine flavors of the region. As is expected, we left the store with several wine bottles and almonds and olive oil made by them!


Fuente: http://www.vinaelena.com
 To view the pictures from this visit click the picture on the right








septiembre 02, 2011

Airplane article: Un día @ Balneario Archena

Ayer fue uno de esos días en los que uno se lleva una grata sorpresa. Desde que estamos viviendo aquí en Murcia había oído hablar del Balneario de Archena y había visto vallas por la calle aunciándolo. Sin embargo, no me había picado la curiosidad ni de irlo a conocer y ni de visitar la página web. Pues déjenme decirles que TREMENDO ERROR! No puedo creer que tengo aquí en Murcia ya más de un año y que me haya estado perdiendo de un sitio tan pero tan ATOMICO!

Yesterday was one of those days when life surprises you. Ever since we came to live to Murcia,  I had heard of Archena and had even seen the bilboards announcing it. Still, I wasn´t curious about going or even taking a peak at its website. Well let me tell you BIG MISTAKE! I still can´t believe that a year has passed and that I hadn´t enjoyed such an ATOMIC place!

Por estos días, que alquilamos un coche, hemos estado haciendo paseos por aquí y por allá. Debo decir que fue a Cheli a quien se le ocurrió la idea y me dijo si no quería ir con Leo a pasar el día. A priori me pareció chévere aunque no le puse mucho empeño. Quedamos que, de poder ir, sería el miércoles (ayer) porque ya los demás días teníamos algún compromiso o actividad. Así llegamos al martes.... y yo ni había entrado en la web, ni decidido que plan elegir (Cheli nos había comentado que había dos opciones) en fin, todo para última hora... Para no despreciar la invitación-tan bello mi Cheli que está pendiente de mi y de las cosas que me gustan- el martes en la tarde me meto en la web y...................................WAO. Yo había pensado que la cosa era así como un río y unos lagos, así en plan naturaleza.... pues nope! Es todo un complejo con piscinas, saunas, jacuzzis y demás hierbas aromáticas; con tratamientos corporales y hasta 3 hoteles in situ!

We´ve  rented a car for a few days and have been going around, doing a little bit of sightseeing. I must say that going to the place was Cheli´s idea. He was the one that asked me if I wanted to go with Leo for the day. I thought it was a good idea but didn´t junp right into it. We decided that if we were to go, it could only be on Wednesday (yesterday) because every other day we had something else to do. So, it´s Tuesday.... and I hadn´t even looked at the site or decided which plan to choose (Cheli told us there were two options) any way, everything was left to the last minute...Since I didn´t want Cheli to think I wasn´t interested or didn´t like the invitation- he´s always thinking of ways to please me- on Tuesday afternoon I finally decided to look it up and...................................WAO. I had imagined it as a place with a river or lakes and in the wild sort of speaking.... well nope! It´s like a spa with pools, saunas, jacuzzis and lots of other things, with body treatments and even three hotels!

Comienza pues nuestra aventura el miércoles a eso de las 11:30 que nos dejó Cheli a Leo y a mi en el Balneario. Nuestra primera cita era a las 12:00-un masaje podal en la zona Balnea Termalium. Ataviadas y con nuestros gorros de piscina (esa foto se las voy a deber porque el tema de los gorros es nada favorecedor) nos fuimos hasta el sitio y que forma de comenzar el día! Acto seguido y sin mucho conocimiento de causa fuimos probando las distintas estaciones del sitio. Piscina para flotar con agua salada, cuatro tipos diferentes de sauna y hasta un iglú (literalmente!!) recorridos de chorritos  de agua fría y luego caliente y hasta una piscina calientica con limones flotando jejeje se podrán imaginas que delicioso aroma!

Piscina caliente con limones-Balnea Termanlium
Warm pool with lemons-Balnea Termalium
Our adventure begings on Wednesday, at about 11:30am when Cheli dropped Leo and me at the place. Our first appointment was at noon- a foot massage at the Balnea Termalium. "Clothed" and with our swimming caps (I will definitely owe you that pic because wearing those caps is less than siuting) we went to the place to start our day, and what a way to begin it! Then, and not really knowing what we were up to, went into every single one of the stations (if we can call then as such) There was an indoor pool with salty water dentined to float, 4 different types os saunas and even a real igloo (literally) showers with lots of nozzles in different places with hot and cold water and a nice warm pool with lots of lemons floating in it LOL you can imagine what a wonderful aroma!

Luego, pasamos a la zona de afuera en la que hay una gran piscina con chorros, fuentes, camas con burbujas y hasta unas corrientes que te llevan así como si estuvieses en un río que son lo máximo. Gozamos un mundo dejándonos llevar por ellas. Todo está muy bien pensado y diseñado. Esta corriente y alguna de las camas con chorritos están en la parte exterior desde donde se puede ver la montaña y en donde en un gran patio por llamarlo así hay sillas para tomar el sol, una cafetería y hasta otra piscina, similar a la de adentro.

Piscina interior-Espacio Termalium
Indoor pool-Termalium Space
We then wandered outside where there´s another pool with sprinklers, fountains, bubble beds and even a currents that sway you as if you were on a river. The best! We had a blast letting ourselves go. Every single detail is taken into consideration. These currents take to to the outdoor side of the pool where you can also find some of the bubble beds and from where you can enjoy the view- mountains and a big patio where you can relax in the sun, there´s cafeteria and another pool, similar to the one indoors. 

Cuando ya el estómago comenzó a decirnos "Hey, no todo es chorros y relax. Recuerden que existo!" nos fuimos al comedor (el plan que elegimos tenía la comida incluida) envueltas en nuestras toallas- la próxima alquilo mi albornoz para estar totally fashion. Allí, muertas del frío comimos sabroso y hasta un super vinito pink nos tomamos ; )  Ahora sólo faltaba un poquito de relax para bajar la comida e irnos a uno de los tres hoteles que era en el que teníamos la cita en el centro de belleza. Un masaje del más allá de aromaterápia en el cuerpo y uno champi en la cara?!? (me quedé en las mismas cuando leí el nombre pero si les puedo decir que es una maravilla)

Vista de la piscina techada desde el jardín
A view of the indoor pool from the garden
By now or stomach was letting us know he existed and we went to the dinning room (the plan we choose includedd lunch) We ate wrapped in our towel-nest tme I´ll definitely rent the robe to be totally fashion. The meal was great and not even the pink wine we had was able to warm us. It was sooooo cold inside ; ) After resting for a while, it was time to head to one of the hotels. We had an appointment and the beauty center. An out-of-this-world aromatherapy massage and a champi one on the face (don´t ask me what Champi means, I just can assure you that it´s worth it)

Para finalizar la jornada con broche de  oro, lavado y secado de cabello para no quitarme el aceitico del cuerpo y una té en la terraza del bar, rodeadas de palmeras y de una brisa mediterránea de ocho "de la tarde" como  dicen aquí

Hotel León
The cheery on top of the day? Washing and styling my hair to leave the oils on my skin and cup of tea at the bar´s terrace, surrounded by palm trees and an eight "of the afternoon" Mediterranean breeze-as they say here.


**Este me ha salido casi como artículo de esos que uno lee en las revistas de los aviones jeje.
** This post´s almost as one of those article one reads in an airplane LOL

Las fotos son de la página web.... estaba muy relajada y en modo spa para estar tomando fotos
All the pictures are from their website...I was way to relaxed and in the mood to be taking pictures


mayo 20, 2011

Mood Ring

          Paso todo el día pensando en lo ¿qué voy a escribir en mi próximo post en el blog? Se me ocurren un montón de ideas y luego, entre que me lío con los que haceres del día a día y que quiero que se vea como una página de una revista- diagramado a la perfección, agradable a la vista, con fotos y diseños que paso horas realizando con mi nuevo programa y mi amigo inseparable power point, cuando finalmente le doy a publicar entrada ha pasado toda una semana. Esto me lleva a la siguiente pregunta:
-¿Por qué todo me gusta? ¿Por qué no me decido entre escribir, editar o diseñar tarjetas y etiquetas o imágenes para "scrapbooks"? ¿Será que, como pareciera indicar mi nuevo "mood ring", ando en dos mundos? ¿Soy de esos seres tan versátiles o tal indecisos como para decantarme sólo por una cosa?
          Desde que tengo uso de razón siempre me han gustado muchas cosas, Nunca fui de esas personas que sólo querían ser una cosa- y además lo son. Me gusta todo y quiero hacer de todo. Lo único malo es que rara vez hago lo que pienso. El otro día le comentaba (creo que a Antonio camino a Zumaia) que yo como que lo que disfruto es la planificación. Una vez que lo tengo todo planificado, hasta con "diseño" de web- deben ver mi mapa mental del negocio de tags y cards que quiero montar para que alucinen, que como que pierde la magia y no lo ejecuto. Tampoco es que no me considere una doer. Con la guía adecuada siempre hago las cosas. Ya saben eso de la responsabilidad y como uno fue educado. Lo que me lleva a la segunda pregunta:
-¿Por qué no logro arrancar alguna de mis ideas? ¿Por qué tengo unas cuantas en mente desde que llegué a Murcia y otras que se remontan a mis días en el cole o en la uni y así sucesivamente? ¿Por qué con cada encrucijada no elijo el camino planificado sino el otro que no está ni definido, ni trazado- es decir, no existe ni en el mapa?
          Don´t get me wrong, son las 5:00am del viernes y luego de haberme devorado en libro "Los Diarios de Carrie- ¿Quien era Carrie antes de Sexo en Nueva York?" en dos días recuerdo uno de mis sueños- escribir, ser editora del New Yorker y luego de Cosmopolitan y que ahora, como le dije a Cheli, es mi propio blog. El cual me emociona como a una niña con una chupeta (piruleta) y que representa en cierto modo mi propia revista en la que no sólo tengo espacio para un editorial, un tip de moda o un post con mis diseños a lo scrapbook sino todo a la vez.
                                             ¿Será como mi mood ring- que siempre tiene dos colores- que ni yo ni mi blog podemos ser sólo uno?


          I spend all day thinking what I´m going to write in my next post on my blog. Lots of ideas come to mind. The problem is that I get distracted with everyday chores and then I want it to look like a page in a magazine- eye catching with pictures and designs made by me in my new program and my faithfull power point. To such an extent that, when I finally hit publish post, a whole week has gone by. This makes me wonder:
-Why do I like everything? Why can´t I decide between writing, editing or designing cards and tags or scrapbook pages & images? Could it be-like my new mood ring indicates-that I move between two worlds? Am I one of those versatile persons or such an undecided one to opt for just one thing?

          For as long as I can remember,  I've always liked a lot of things. I´ve never been one of those people who just wanted to be one thing when they grew up, and then became that. I like everything and I want to do everything. The only downside is that I rarely do what I think. The other day I told someone (I think it was Antonio on our way to Zumaia) that what I enjoy is planning. Once I have everything planned, even with  a  web "design " - you should see the mental map I did  for my  tags & cards business! it´s halluciing, but then it sort of looses it´s magic and I don´t do it at all. It´s not that I don´t consider myself a doer. With the right guidance I always do things. You know, that thing called  responsibility and the way one was educated. Which brings me to another question:
- Why can´t I carry out my ideas? Why do I have in mind a few (ideas) since I came Murcia and others that go way back to my days in school or at the university and so on? Why when I´m in a crossroad I don´t choose the road that I have planne? Instead I end up taking the one that´s neither defined nor a path-in other words one that it is not mapped or even exists??

                                               Don´t get me wrong, it is Friday, 5:00 am, and after having devoured the book The Carrie Diaries in two days, I remember one of my dreams- of writing, being an editor for the New Yorker or Cosmopolitan, and now, like I told Cheli, I have my own blog which thrills me like a child with a lollipop. In some ways it´s my own magazine where I not only have room for an editorial, a fashion tip or a post with my designs like the ones used in digital scrapbook pages but for everything at the same time.
                                              Could it be that like my mood ring, which always has two colors,  neither I nor my blog can only be just one?
 

marzo 30, 2011

Diseñando


Soooooooooooooory por el abandono pero ando de cabeza diseñando my webpage!!
Estén atentos que pronto les envío invitación.


Sooooooooooooooooory I haven´t been posting lately. I´m designing my webpage!!
Stay posted that pretty soon I´ll send you the invitation.