Bodegas San Isidro

Esta visita fue hace ya algún tiempo…. sin embargo, vale la pena comentarla y compartir con uds las pics.  Las Bodegas San Isidro, es una bodega que se fundaron en 1931 y son una cooperativa a la que los productores de la zona le llevan sus uvas, en su mayoría la Monastrel, legado y seña de identidad de la región de Murcia.

This visit was some time ago .... however, it´s worth commenting and sharing.  Bodegas San Isidro is a winery that was founded in 1931 and it´s a cooperative where local producers bring their grapes, mostly the Monastrel, legacy and hallmark of the region of Murcia.

A diferencia de otras visitas que hemos hecho a bodegas en Murcia- como por ejemplo a las Bodegas Viña Elena cuando nos visitó Glenda o la Casa de la Ermita con Fonse, esta vez estábamos en plena vendimia. En esta visita en vez de imaginar lo que nos contaban acerca del proceso lo pudimos ver en vivo!! Desde cuando llegan los camiones cargaditos con uvas y pasan por el peso y se obtiene el grado de la uva, pasando por la selección, despalillado y hasta la fermentación. Y como no, la cata! Esta vez hasta los kiddos probaron mosto de uva y a juzgar por la cara de algunos (que ya verán) no les gustó mucho. ¿Será porque no lleva alcohol…?

Unlike other tours we have done wineries in Murcia- such as the Bodegas Viña Elena when Glenda visited us or Casa de la Ermita where we went with Fonse, this time we were in full harvest. 
On this visit instead of imagining what they told us about the process we could see it live! From when the trucks arrive full grapes and are weighed to the part where they determine it´s quality, through the selection, stripping and even fermentation. And of course, the tasting! This time even the kiddos tasted some grape mosto and judging by their faces someone (you´ll clearly know who) didm t like it  that much. Is it because there´s no booze in it… ?

La bodega es impresionante. La nave en donde tienen las barricas es hermosa y seguro se podrían hacer unos buenos eventos ahí dentro. También conocimos el sector en donde elaboran su aceite de oliva- sólo que a diferencia de con el vino, aquí si no estábamos en época para hacerlo jeje.
Los kiddos quedaron encantados y la guía siempre estuvo pendiente de ellos, involucrándolos desde el inicio y haciéndoles sentir que ellos eran el centro de todo! La verdad que un día muy agradable, algo para romper la rutina y para seguir descubriendo a Jumilla!

The cellar is impressive. The shed where they have the barrels is beautiful and you could surely do some good events in there. We also went to  the sector where we make their olive oil - unlike with the wine, we had to imagine it because it wash´t time to produce it, lol.
The kiddos were delighted and the guide was always aware of them, involving them from the beginning  and making them feel that they were the center of everything! Actually a very nice day, something to break out of the routine and to keep discovering Jumilla!

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Zucchini Muffins

Looooove zucchini y se que el mes pasado era el mes del calabacín pero.... no podía dejar de hacer estos antes de volver a ponerme en serio a regimen jejeje El mes pasado hubo muchos compromisos y celebraciones que bueno, como la vida es una sola no podía dejar pasar....

Looooove zucchini! I know last month was it´s  month but .... I couldn´t help myself. I had to bake them before I got back to seriously dieting lol. Last month was full of commitments and celebrations ...and since we only get a chance to live I couldn´t pass up ....

Asi que aqui va la super receta de zucchini muffins de Weelicious.com con mi toque personal jejeje

So, here´s the super zucchini muffin recipe from Weelicious.com with, of course, my personal touch, lol

Descubriendo Jumilla / Discovering Jumilla

Fuente: http://www.vinaelena.com/

 

Aunque no lo crean, al día siguiente de nuestro ladies night, nos paramos "temprano" para ir en una aventura que nos dejó a todos gratamente sorprendidos. Desde que nos avisó Glendibiris que vendría a visitarnos quedamos en que esta vez, en su segunda visita a Murcia,  iríamos a descubrir más allá de la capital. Así que decidimos ir a conocer los viñedos de la zona. Preguntando por aquí y por allá me habían dicho que hay dos áreas; la de Jumilla y la de Bullas. Como en este año he probado algunos vinos de Jumilla, pues me decanté por esta y comencé a investigar. Pues bueno, déjeme decirles que nos quedamos sin días para ver todo lo que ofrece la región y más aún que por lo corto de la visita de Glenda que sólo teníamos un día para ello.

Una de las cosas que más me sorprendió fue conocer que existe  una Ruta del Vino de Jumilla. En ella hay desde rutas y visitas a diversas bodegas hasta festivales de música y ahora en noviembre una semana gastronómica. La segunda tarea fue elegir la bodega a visitar. Hay muchísimas apuntadas; desde las más tradicionales y antiguas hasta las más modernas y recientes. Al final y luego de llamar a varias para hacer la reserva nos quedamos con las Bodegas Viña Elena de la familia Pacheco- ojo me enteré al llegar que era de la familia Pacheco aunque me recordé mucho de mi Lilita (mi abuelita) que tiene el mismo apellido. Es una bodega familiar, fundada por el abuelo de la generación actual en los 50´s y que ha pasado por tres  generaciones y ello queda claramente representado en sus tres naves o bodegas. La de la foto del inicio de este post es la más actual.

Allí una guía más que encantadora nos dio un tour tanto por los viñedos como por las bodegas y nos explicó con lujo de detalle de todo. Terminamos la visita con una cata de dos vinos estupendos acompañados de unas almendras, queso de la zona y empanadillas. La verdad de todos quedamos encantados, hasta los niñitos que nos acompañaron y que estuvieron bien pendientes y entretenidos con el cuento de la explicación de cómo se hace el vino- desde verlo en el viñedo (en sus propias palabras una matica) hasta que es embotellado y etiquetado listo para la venta.

La verdad que ahora que he descubierto este puerta hacia este mundo de los vinos, bodegas y viñedos estoy más que lista para emprender visitas a varios de ellos y de beneficiarme de los sabores tan divinos de la región. Como es de esperar, salimos de la tienda con varias botellas para degustar y hasta almendras y aceite de oliva hecho por ellos mismos! 

Fuente: http://www.vinaelena.com

Para ver las fotos de la visita, denle doble click a la foto de las botellas.

Believe it or not,  after our ladies night, we woke up"early" to go on an adventure that pleasantly surprised us. Since Glendibiris told us she was coming to visit, we agreed that this time, her second visit to Murcia, we would go to discover beyond the capital. So we decided to go to the vineyards of the area. After asking here and there, I was told that there are two main areas, Jumilla and Bullas. This year I´ve tasted some wines from Jumilla, so I opted for this one and began to investigate. Well  let me tell you that we ran out of days to see everything it offers. Specially since Glenda´s visit was soooo short and we only had one day to enjoy it.


One of the things that surprised me most was learning that there is a Jumilla Wine Route. It has from routes and visits to several wineries to music festivals and now, in November, a gastronomic week. My second task was to choose the winery to visit. There are many listed, from the most traditional and old ones to the most modern and new. In the end,we made a reservation to visit the Vineyard Viña Elene  pertainig to the Pacheco family-BTW I learned uopn arrival that the Pacheco family was the owner. It reminded me my Lilita (my grandmother) who has the same surname. It is a family winery founded in 50's by the grandfather of the present generation and it has passed through three generations. This is clearly stated in its three warehouses. The photo in the beginning of this post is of the newst one.


Once there, a more than charming guide gave us a tour through the vineyards as well as through the  winery and explained everything in great detail. The visit ended with a tasting of two fabulous wines accompanied by some almonds, cheese and empanadillas. We were all delighted, even the kiddos who came with us to this visit. They paid attention and were really entertained with the story of  how wine is made- from  the vineyard  (in their own words a little plant) to the bottle, labeled ready to be sold.


To tell you the truth, now that I´ve discovered this gateway to the world of wines, wineries and vineyards I´m more than ready to visit several of them and to  benefit from the divine flavors of the region. As is expected, we left the store with several wine bottles and almonds and olive oil made by them!

Fuente: http://www.vinaelena.com

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Chocolate Zucchini Bread

 Cuando leí esto, tuve que hacerlo dos veces porque no me lo creía! Pan de chocolate y calabacín.... no guanté la tentación y llamé a mi Cheli (para los que no saben, es como llamo a mi esposo) que estaba en la calle y le pedí que me trajera polvo de cacao sin azúcar que era el único ingrediente de la receta que no tenía. A pesar de que era un poco tarde y de que al día siguiente había que madrugar (más de lo acostumbrado) me puse manos a la obra y lo hice con la ayuda de mis little helpers- Fiona & Joaquín.

 When I read the title, I had to do it twice because I couldn´t believe my eyes. Chocolate Zucchini Bread.... I just couldn´t wait and called my Cheli (for those of you who don´t know, it´s how I call my husband) and asked him if he could bring cocoa powder- the only ingredient of the recipe that I didn´t have. Even though it was late and that we had to wake up early, I baked it with the help of my two little chefs- Fiona & Joaquín.

Falafel horneados

Soy amante de la comida árabe y, desde que estoy haciendo el reto de clean eating durante el mes de febrero, me he vuelto más cocinillas que nunca jejeje.  Hoy les traigo otra receta súper sencilla y saludable: Falafel horneados y como bonus, ideas de cómo presentar esta divina creación que he visto en la web y que me han fascinado!

I´m an Arab food lover and since I´m doing my clean eating challenge during February I´ve become sort of a cooking maniac jeje. Today I´d like to share with you another super easy and healthy recipe: baked Falafel and, as a bonus a few ideas on how to serve them that I´ve found online and that I love!

Para variar y dado que la receta es extremadamente sencilla, he hecho un video. Espero lo disfruten.
To shake things up  a bit and since the recipe is sooooo easy, I made a video! Hope you enjoy it!

DetodounLolo Salad

No estoy segura si esta ensalada la ha hecho alguien antes que yo. Si es así pues bienvenidos al club! Hoy que estuve en casa toooodo el día con mi hija porque teníamos que prepararnos para unos análisis que le van a hacer mañana, se me ocurrió hacerme una ensalada "diferente" para no comer pasta con ella jejeje. Pues me fascino! Como le comenté a mi papá cuando me llamó por teléfono, mi nueva ensalada favorita! La llamaré Ensalada Kozinandito. Está crujiente, refrescante, diferente y saludable. Gracias al queso de cabra y a las nueces es un plato muy completo y a mi no me hizo falta comer más nada. También puede estar genial para acompañar carnes a la parrilla.

Not sure if someone mixed this salad  before me. If so, then welcome to the club! Today I was home aaaaall the day with my daughter. We had to prepare for some tests she has to undergo tomorrow. So,  I decided to mix a "different"salad and  avoid eating pasta which was what Fiona was having lol. Well, I was fascinated! As I told my dad when he phoned me;  my new favorite salad! I´ll call it Kozinandito salad. It is crisp, refreshing, different and healthy. Thanks to the goat cheese and walnuts it´s very fullfilling. I didn´t eat anything else until supper. It can also be great as a side dish for grilled meats.

Hummus Remolacha

Receta de Hummus de Remolacha

Fácil, rica y muy colorida

¡Hello! ¿Que tal el finde? ¡Espero que fabuloso! Hace unos días publiqué una foto en Instagram de un  Hummus de Remolacha que causó furor! No sólo por el color tan bonito que tiene, sino por los amantes y detractores de la remolacha 😂. Yo me ubico en los primeros.... amo 💕 la remolacha en todas sus versiones!!! Pero creo me me fascina más el hummus así que cuando vi una receta que unía a los dos, morí de amor!!!
Hacer el Hummus de Remolacha es súper sencillo, así que manos a la obra. Para hacerlo vas a necesitar:

Los "MUSTS" de un picoteo.

Quienes me conocen saben que una de mis cosas favoritas de todos los tiempos para comer es un picoteo y suele ser lo que preparo cuando tengo invitados en casa. Se siente como si estuvieras sentado comiendo canapés de lujo, pero en realidad, es sólo una excusa salir de las cosas que tienes en la nevera (frigo) 😜

Ah te pillé!! Te veo buscando y rebuscando en la puerta o en los confines de tu nevera para armar un plato de picoteo digno de la compañía que tienes hoy en casa, ¿no? Para que no te agarre por sorpresa estos son algunos de los ingredientes que siempre deberías tener a mano en tu casa:

•     1 tarro de una "muy buena" mostaza granulada
•     Fiambre de primera calidad
•     1 tarro de tapenade
•     2 quesos 🧀 (uno suave, uno fuerte)
•     1 frasco de chutney o mermelada 
•     Cornichons (pepinillos pequeñitos)
•     Galletas para canapés

🗒🖊❗Nota: si vas a escatimar en los componentes para el perfecto picoteo, hazlo en los que vengan en tarros. No compres queso mustios o procesados o fiambres de segunda. Créeme. Compra pequeñas cantidades de productos de calidad, pero no dejes pasar la oportunidad de comprar un Stilton o un Parmesano realmente buenos. Los chutneys o mermeladas pueden ser caseros, así como la mostaza.

Ideas, combinaciones? Aquí te dejo algunas para que tus picoteos te queden como los de un chef⭐⭐⭐❗

•     Parmesano, tomates secos en aceite de oliva virgen extra y almendra ahumada
•     Stilton y mermelada de higos (o mermelada de ciruela o chutney).
•     Cheddar envejecido, mostaza granulada y cebollas rojas encurtidas (o cebollas caramelizadas).
•     Queso de cabra fresco, tapenade o pimientos rojos asados, y alcaparras.
•     Mostaza granulada, salchichón y cornichons rebanados.
•     Queso blando, perejil y anchoas.

¿Se te ocurre alguna otra combinación? ¿Tienes una preferida? Me encantaría conocerla para servirla en mi próximo picoteo!

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