Quienes me conocen saben que una de mis cosas favoritas de todos los tiempos para comer es un picoteo y suele ser lo que preparo cuando tengo invitados en casa. Se siente como si estuvieras sentado comiendo canapés de lujo, pero en realidad, es sólo una excusa salir de las cosas que tienes en la nevera (frigo) 😜
Ah te pillé!! Te veo buscando y rebuscando en la puerta o en los confines de tu nevera para armar un plato de picoteo digno de la compañía que tienes hoy en casa, ¿no? Para que no te agarre por sorpresa estos son algunos de los ingredientes que siempre deberías tener a mano en tu casa:
- 1 tarro de una "muy buena" mostaza granulada
- Fiambre de primera calidad
- 1 tarro de tapenade
- 2 quesos 🧀 (uno suave, uno fuerte)
- 1 frasco de chutney o mermelada
- Cornichons (pepinillos pequeñitos)
- Galletas para canapés
🗒🖊❗Nota: si vas a escatimar en los componentes para el perfecto picoteo, hazlo en los que vengan en tarros. No compres queso mustios o procesados o fiambres de segunda. Créeme. Compra pequeñas cantidades de productos de calidad, pero no dejes pasar la oportunidad de comprar un Stilton o un Parmesano realmente buenos. Los chutneys o mermeladas pueden ser caseros, así como la mostaza.
Ideas, combinaciones? Aquí te dejo algunas para que tus picoteos te queden como los de un chef⭐⭐⭐❗
- Parmesano, tomates secos en aceite de oliva virgen extra y almendra ahumada
- Stilton y mermelada de higos (o mermelada de ciruela o chutney).
- Cheddar envejecido, mostaza granulada y cebollas rojas encurtidas (o cebollas caramelizadas).
- Queso de cabra fresco, tapenade o pimientos rojos asados, y alcaparras.
- Mostaza granulada, salchichón y cornichons rebanados.
- Queso blando, perejil y anchoas.
¿Se te ocurre alguna otra combinación? ¿Tienes una preferida? Me encantaría conocerla para servirla en mi próximo picoteo!
💋💋
